18.11.19

В понедельник, 18 ноября, местный комитет Народного Контроля при Общественном Движении «Донецкая Республика» г. Шахтерска в присутствии заведующего Коноваловой И.В. провел общественный рейд по контролю организации питания в стационарном отделении для временного и постоянного проживания расположенном в с. Дмитровка, Шахтерского района, территориального центра социального обслуживания Администрации г. Шахтерска.

В ходе общественного контроля было выявлено:

– санитарное состояние пищеблока и кухонного инвентаря в норме;
– кухонная посуда промаркирована, состояние удовлетворительное;
– дезинфицирующие средства в наличии;
– журнал разведения дезинфицирующих средств ведется;
– санитарное состояние пищеблока в норме:
– инструкции о правилах мытья посуды в наличии;
– суточные пробы в наличии, хранятся без нарушений;
– продукты питания хранятся без нарушений;
– лист регистрации температурного режима ведется без нарушений;
– документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, в наличии;
– правила личной гигиены кухонными работниками соблюдаются;
– медицинские карты с пройденным медосмотром в наличии;
– выход блюд соответствует заявленному в технологических картах.

По итогам рейда народными контролерами были даны рекомендации о необходимости установить вывеску принадлежности учреждения, а также провести наружный и внутренний ремонт здания пищеблока.

Шахтерский комитет Народного контроля благодарит работников пищеблока и лично зав.отделением за их добросовестный труд.

Просмотры: